Čím více molekulární hmoty objekt obsahuje, tím vyšší je jeho hustota a čím více váží. Slaná voda je hustší než čistá voda, protože molekuly sodíku a chloru se rozkládají na ionty a jsou přitahovány molekulami vodíku a kyslíku. Více suspendovaných částic - nebo hmoty - je tedy obsaženo ve stejném objemu vody. To vysvětluje, proč je tak těžké se ponořit do Mrtvého moře nebo do flotační nádrže. K prokázání tohoto principu můžete ve své kuchyni nebo ve třídě provést několik jednoduchých experimentů pomocí obyčejné vody z kohoutku, soli a dvou vajec.
Nalijte teplou vodu z vodovodu do dvou velkých čirých sklenic na pití. V každé sklenici budete potřebovat dva šálky vody. Přidejte pět lžící soli do jedné sklenice a energicky promíchejte, dokud se veškerá sůl nerozpustí. Stolní sůl bude fungovat, ale díky přísadám bude voda zakalená, takže je lepší použít mořicí sůl nebo kosherovou sůl. Do každé sklenice opatrně položte jedno syrové vejce a sledujte rozdíl ve flotaci mezi sklenicí se slanou vodou a sklenicí s čistou vodou.
Smíchejte nasycený solný roztok pěti lžící soli přidané do dvou šálků vody. Naplňte velkou sklenici přibližně do poloviny tohoto roztoku. Poté opatrně a pomalu nalijte obyčejnou vodu z vodovodu po stranách sklenice, dokud není plná. Jemně zasuňte vejce do vody. Kam se vznáší vejce?
Odměřte pět lžící soli a nalijte je na dno prázdné sklenice. Přidejte jen tolik teplé vody, aby se ve spodní části vytvořila lepkavá pasta. Poté, jak je uvedeno výše, pomalu a opatrně nalijte po stranách sklenice teplou vodu, dokud není plná. Je důležité nerušit slanou pastu na dně. Opatrně spusťte vejce do vody. Kde přijde odpočinek? Zaznamenejte si jeho polohu na straně skla pomocí značky. Umístěte sklenici na místo, kde nebude narušena, a nadále sledujte polohu vajíčka. Co se stane v průběhu času?
V experimentu s plovoucím vejcem jste pozorovali, že vejce plave v solném roztoku, ale že neplave v čisté vodě z vodovodu. Ještě další variantou by bylo ponořit vejce po přidání pouze jedné polévkové lžíce soli, potom dvou a tří, aby se našel bod, kde je hustota dostatečně vysoká, aby vejce plavala. V experimentu se zavěšeným vejcem můžete vidět, že se vejce vznáší v horní části vrstvy slané vody a spočívá ve spodní části vrstvy vodovodní vody. Postupem času, jak se vrstvy mísí, by se vejce mělo potopit. Jak se vrstvy mísí, roztok se stává méně hustým a méně odolným vůči hmotnosti vajíčka. The Rising Egg ukazuje stejné principy poněkud odlišným způsobem. V průběhu času vejce ve sklenici stoupá. Je to proto, že se sůl ve výše uvedené vrstvě postupně rozpouští ve vodě z vodovodu a pomalu zvyšuje slanost a tím i hustotu vody. Tyto experimenty jasně ukazují, že slaná voda má vyšší hustotu než čistá voda.
