Někdy se zdravotní rizika ukrývají v předmětech, které používáte téměř každý den. To je případ hliníkové fólie, která byla vynalezena v roce 1910. Tento běžný produkt pro domácnost blokuje světlo, vlhkost a aroma, takže je ideální pro konzervování a vaření potravin. Používá se k balení polévek a nápojů, k pečení a k zabalení jídla. Vědci však zjistili, že za posledních 50 let se expozice člověka hliníku zvýšila nejméně 30krát a předpokládá se, že na každou osobu na Zemi je odlito 11 kg hliníku rok.
Rostoucí počet výzkumů naznačuje, že vysoké dávky hliníku mohou být pro lidské tělo škodlivé. Čtěte dále a dozvíte se více o tomto kovu a o tom, jak ovlivňuje naše zdraví a životní prostředí.
Kontaminace potravin
Vědci zjistili, že vaření v hliníkové fólii není tak bezpečné, jak se dříve myslelo, protože jídlo přichází do přímého kontaktu s kovem. Kyselé potraviny, jako je citronová šťáva a rajče, jakož i některá koření, reagují s hliníkem, což způsobuje, že se kov do jídla vyplavuje. V takovém případě se koncentrace hliníku v potravinách zvyšuje a může překročit doporučený limit (ne více než 40 mg na kilogram tělesné hmotnosti denně) pro dospělé.
Tělo vylučuje hliník stolicí a močí, ale pokud se hromadí v organismu, může poškodit nervový systém, ledviny a kosti. Přestože je třeba provést další výzkum, abychom plně pochopili, jak tento kov poškozuje lidské tělo, je nejlepší vyhnout se vaření s hliníkovou fólií.
Mužská neplodnost
Nedávná studie zjistila, že hliník může být zodpovědný za nárůst mužské neplodnosti. Po analýze vzorků spermií od více než 60 účastníků vědci potvrdili, že jejich sperma obsahuje hliník. Čím více hliníku obsahoval vzorek, tím nižší byl počet spermií. To by mohlo vysvětlovat, proč mužská neplodnost v posledních několika letech prudce vzrostla.
Úpadek populace včel
Pesticidy, paraziti a nedostatek květů přispěly k úbytku populace čmeláků na celém světě, ale v bloku je nový viník. Vědci objevili, že hliník je známý neurotoxin, který ve velkém množství ovlivňuje chování zvířat že včelí mozky jsou kontaminovány kovem, přičemž toxicita se pohybuje od 13 do 200 dílů na milion (ppm). To je pro tak malé stvoření obrovské množství - abych to uvedl do kontextu, 3 ppm jsou považovány za potenciálně nebezpečné pro lidský mozek. Tento objev může vysvětlit, proč některé včely vykazují typ demence nazývaný kognitivní dysfunkce vyvolaná hliníkem. Rozbití hliníkové fólie trvá asi 400 let, a přestože je recyklovatelná, většina z ní končí v oceánech nebo na skládkách.
•••Heather Fulton / Demand Media
•••Heather Fulton / Demand Media