Vidíte, jak se po dešti objevují na vašem dvoře nebo rostou na stromech jako obří houby - houby se objevují všude. S jarem, který tyto krásy hojně rozšiřuje, může identifikace jedlých hub od jedovatých znamenat rozdíl mezi životem a smrtí. Houby morel, které jsou oceňovány za svou chuť, jsou pro lovce hub lahodným nálezem. Jejich jedovatý protějšek, falešná smrž, kabina se však dá snadno zaměnit za jedlý.
Houby
Houby rostou na mnoha různých typech stanovišť od trávníku po lesy. Tyto houby hrají v přírodě důležitou roli - mnohé podporují dobrý růst stromů a jiné fungují jako rozpadající se organismy. Houby také připravují delikátní jídlo, ale před konzumací nezapomeňte důkladně uvařit všechny houby.
Morel houby
Tyto velmi vyhledávané houby nabízejí lukrativní odvětví pro houbaře. Morel houby (Morchella sp.) Ovoce od dvou do šesti týdnů a cena od 5 do 50 dolarů za libru. Do 24 hodin však začnou ztrácet vlhkost. Morel houby se tedy často suší a poté skladují. Tyto vysoce jedlé houby mají jedovatý protějšek, falešné smrtelníky, které se při konzumaci mohou ukázat jako smrtící, pokud nejsou správně identifikovány před sběrem.
Falešné smrkové houby
Houby rodu Gyromitra spadají do kategorie falešných smršťů, které se objevují na jaře ve stejnou dobu jako houby smrtelné. Druhy Gyromitra přicházejí v mnoha tvarech, velikostech a barvách, včetně pevných stonků, laločnatých, rozcuchaných a mozkovitých vzorů na čepicích. Mnoho gyromitrů má také čepice s načervenalým odstínem. Některé falešné smrži velmi připomínají pravidelné smrži.
Jedovaté účinky
Na rozdíl od smrkových hub jsou falešné smrky jedovaté a jejich konzumace může způsobit nemoc nebo dokonce smrt. Falešné smrži obsahují toxin gytomitrin, který při požití produkuje monomethylhydrazin (MMH), přední chemickou látku v raketovém palivu, uvádí Aljašská univerzita. Falešné Smrži navíc obsahují karcinogeny, které s sebou nesou dlouhodobá zdravotní rizika.
Příznaky falešné smrtelnosti
Pokud náhodou požijete houbu falešnou smršť, příznaky se objeví mezi dvěma a 24 hodinami po požití houby. Mezi příznaky patří bolest hlavy, průjem, nedostatek svalové koordinace a bolest břicha. Pokud dojde k závažné reakci, příznaky zahrnují vysokou horečku, křeče, kóma a smrt, podle University of Aljaška.
Rozlišování falešných Smrtí
Když lovíte houby, pomůže vám průvodce identifikací pole zajistit, aby houba, kterou jste právě vybrali, byla skutečně tím, co si myslíte. Nejlepší způsob, jak rozlišit mezi houbami morel a houbami falešnými, je podle Mushroom Expert, když je rozkrojíte. Smrži mají dutý střed, zatímco falešné smrži nikoli.