Představte si budoucnost snacking: Chytíte sýrovou tyčinku. Poté, co skončíte, můžete sníst jeho obal na mléčné bílkoviny a vyhnout se hromadění odpadu. Dále sáhnete po šálku jablečného džusu. Po dokončení pití džusu si můžete vychutnat jedlý šálek, takže není co zahodit. Potravinové obaly a nádoby, které jsou bezpečné k jídlu, mohou pomoci vyřešit plastovou krizi.
Globální plastová krize
Globální plastová krize ovlivňuje všechny aspekty životního prostředí. Podle národní geografie, oceány jsou naplněny 18 miliard liber plastů každý rok a lidé po celém světě každou minutu nakupují přibližně 1 milion plastových lahví. Pouze ve Spojených státech 9 procent veškerý plast je recyklován a průměrný člověk používá 365 plastových sáčků ročně.
Většina plastových obalů, nádob a dalších předmětů se nedostane do recyklačního centra. Místo toho končí na skládkách a vodních cestách, takže plast znečišťuje vodu a půdu kolem celé planety. Rozbití plastových výrobků může trvat stovky let. Například plastová láhev může trvat 450 let k biologickému rozkladu.
Plasty mohou při degradaci uvolňovat chemikálie do země a do vody. Hořící plast se navíc může uvolnit škodlivé toxiny které ovlivňují kvalitu ovzduší a způsobují dýchací potíže. Mnoho mořských živočichů nakonec žere plast a umírá z něj. Plast může také negativně ovlivnit rostliny, což narušuje potravní řetězec a ekosystémy.
Obaly na jedno použití vytvářejí v mnoha zemích obrovské množství odpadu. Od polystyrenových kelímků na pitnou vodu po plastové obaly kolem cukrovinek - je snadné naplnit celé skládky předměty, které lidé používají jen jednou, a vyhodit je. Když vezmete v úvahu, kolik z těchto plastových obalů nebo potravin drží jídlo, je snadné pochopit, proč vědci a společnosti chtějí vytvářet biologicky odbouratelné alternativy, které jsou lepší pro životní prostředí.
Jedlé obaly na potraviny
Existuje mnoho řešení, která mohou pomoci vyřešit plastovou krizi, a jedlé potravinové obaly nabízejí jednoduchý způsob, jak snížit globální závislost na plastech. Ačkoli spoléhání se na opakovaně použitelné neplastové nádoby a přinášení vlastních nákupních tašek může pomoci, některé potraviny potřebují z důvodů ochrany zdraví a bezpečnosti obal.
Jedlé a biologicky odbouratelné potravinové obaly mohou eliminovat velké množství plastových obalů. Od plastových kelímků až po sendvičové obaly mohou jedlé výrobky chránit jídlo bez vytváření odpadu. Ochucené balení může také přidat zábavný prvek ke každému občerstvení nebo jídlu. Tento typ obalů také eliminuje obavy ze škodlivých chemických látek, které se z plastů vyplavují do potravin.
Balení vyrobené z mléčných bílkovin
Jedlé balení vyrobené z mléčných bílkovin je jedno řešení. Na schůzi Americká chemická společnost, vědci z amerického ministerstva zemědělství ukázali obaly vyrobené z mléčných bílkovin. Kromě toho, že eliminují potřebu plastu, mohou tyto obaly blokovat kyslík a zabránit zkažení potravin. Obaly jsou vyrobeny z kaseinu, což je druh mléčné bílkoviny, a jsou jasné a pohodlné.
Film mléčných bílkovin je 500krát lepšínež plast při prevenci kyslíku ve zničení jídla. Když je porovnáte s plastovými fóliemi, vypadají kaseinové obaly na povrchu téměř stejně. Můžete však jíst mléčné bílkoviny bezpečně a nemůžete jíst plasty. Vědci se domnívají, že příchuť může zvýšit kaseinový film. Kromě toho do ní bude možné v budoucnu přidávat vitamíny, minerály a živiny.
Jednorázové předměty, jako jsou sýrové tyčinky, by mohly mít prospěch z obalů na kasein. Výrobci by také mohli film nastříkat na výrobky, jako jsou obiloviny, aby místo cukru zůstali křupavé. Byli byste schopni jíst obaly a obal bez zdravotních rizik.
Lidé, kteří mají alergie na mléko, by však museli být opatrní a těmto výrobkům se vyhnout. To je důvod, proč vědci chtějí používat kaseinový film pouze na mléčné výrobky, protože lidé s alergiemi by se od nich stejně drželi dál.
Balení vyrobené z mořských řas
Zprávy agentury Reuters že indonéská startupová společnost Evoware vyrábí jedlé obaly z mořských řas. Biologicky odbouratelné produkty mohou nahradit plastové kelímky, sendvičové sáčky a další předměty. Společnost používá jako surovinu pro balení udržitelné chované mořské řasy. Předměty se mohou rozpustit v teplé vodě, takže vytvářejí nulový odpad. Můžete je také jíst, pokud chcete.
Existují bez konzervantů v obalu, přesto může zůstat na polici dva roky. Mořské řasy přirozeně obsahují vlákninu, minerály a vitamíny, takže vám jejich konzumace prospívá. Společnost Evoware vyrábí potravinářské zábaly, které mohou fungovat pro hamburgery, sendviče nebo chléb. Vyrábí také kávové sáčky, sáčky na suché koření a balení mýdel.
Obecně platí, že produkty společnosti Evoware jsou bez chuti a zápachu, ale vyrábí speciální položky v jednom šálku s příchutí. Tyto šálky, které se nazývají Ello Jello a jsou určeny k použití jako nádobí, jsou dodávány v vůních liči, máty peprné, pomeranče a zeleného čaje. Šálky Ello Jello lze bezpečně konzumovat a mohou trvat tři dny při pokojové teplotě nebo sedm dní v chladničce.
Balení vyrobené z jiných biologicky odbouratelných materiálů
Na University of Nottingham, vědci vynalezli obaly na potraviny vyrobené z rostlinných sacharidů. Jedlé a biologicky odbouratelné produkty jsou konjacová mouka, škrob, celulóza a bílkoviny. Obaly jsou také průhledné, takže vidíte, co kupujete.
Business Insider uvádí, že společnost Ecovative vyrábí obaly a další produkty z hub. Společnost doufá, že nahradí polystyren jeho biologicky odbouratelnými alternativami. Ecovative bere vedlejší produkty z farem, jako jsou kukuřičné stonky, a mísí je s myceliem. Pěstování produktů trvá jen devět dní. Ohnivzdorné a voděodolné obaly mohou také jít do kompostu.
Jak můžeš pomoci
Můžete si pomoci hledáním alternativních řešení pro každodenní používání plastů. Podporou společností, které vyrábějí jedlé a biologicky odbouratelné obaly a obaly na potraviny, můžete pomoci posunout průmysl směrem k ekologicky šetrným a udržitelným produktům. Věnujte pozornost obalům na sýrových tyčinkách, sendvičích a jiném jídle. Pokud je to možné, zkuste zakoupit předměty, které nejsou z plastu nebo nejsou určeny k jednorázovému použití.
