Severní centrální pláně Texasu sahají od komplexu Dallas-Fort Worth Metroplex do spodní oblasti žebříčku státu. Tento travní biom nabízí suché stanoviště pro své druhy divoké zvěře. Tato oblast poskytuje savanům vegetaci - texaskou zimní trávu a sideoats grama - pro svá původní býložravá zvířata. Severní centrální rovina má také řeky Brazos a Colorado, které zajišťují vodu pro zvířata v této oblasti státu.
Severní centrální oblast Texasu je domovem několika býložravých savců - jelenů pouštních, pronghornů a jelenovitých - kteří se pasou na prérijních travinách. Masožraví savci však také žijí v severním centrálním Texasu, aby se živili těmito zvířaty; některé masožravé druhy zahrnují lišku šedou, lišku rychlou a kojota. Menší savci, jako jsou hlodavci a mustelidy (jezevci a lasice), také žijí v severním centrálním Texasu. Dva druhy králíků, východní bavlník a pouštní bavlník, se také nacházejí na pláních severního středního regionu Texasu. V mokřadech mohou pozorovatelé divočiny vidět americké bobry, nutrie, norky, mývaly a vačice virginské.
Na severu centrální roviny Texasu žije celá řada býložravých druhů ptáků a dravých ptáků. Dravci - sokol stěhovavý, drak Mississippi a orel bělohlavý - často loví kořist na severních pláních na severu, protože tato oblast nemá mnoho lesů, které by její kořisti poskytovaly ochranu. Blackland Prairie Raptor Center poskytuje vzdělávací programy týkající se druhů dravých ptáků v této oblasti. Tento region je také domovem ptáků, kteří hnízdí na zemi. Tito ptáci zahrnují smuteční holubice, krůty Rio Grande a bobwhites. Ptáci žijící na zemi obvykle nacházejí skvrny husté trávy a stromů, aby viděli útočiště před predátory.
V severní centrální rovinaté oblasti Texasu žijí dva poddruhy měděných hadů: jižní měděná hlava a širokopásá měděná hlava. Tito měďnatí hadi jsou jedovatí a loví malé hlodavce a ptačí vejce. Dalším plazem je zelený anole, malý druh ještěrky. Tato ještěrka je také známá jako červenohrdlá anole, protože její ještěrka lalok - vak pod hrdlem - má červené zbarvení, když se rozšiřuje; lalok slouží jako obranný mechanismus nebo páření. Mezi další druhy plazů patří užovka hladká, užovka západní, užovka texaská, skink zemní a středomořský gekon.
Všechny druhy ryb v severním centrálním Texasu jsou sladkovodní druhy. Tato oblast státu má druhy černé basy - basy velkého a Guadalupe - a pravé druhy basy - pruhované basy a bílé basy; Guadalupská basa je endemická v Texasu a je oficiální rybou státu. Mezi další druhy ryb v Texasu patří druhy přísavníků - buvol velký a buvol malý - dlouhosrstý druh, kapr obecný a crappie. Některé z největších sladkovodních vodních ploch pro ryby jsou Red River, Lake Meredith, Pilot Point a Lake Texakoma na hranici Texasu a Oklahomy.
