Taxonomie nebo vědecká klasifikace forem na chléb definuje chování a genetiku druhů plísní. Existuje až 100 000 druhů plísní. Tyto houby se objevují na všem, od stěn koupelny po jídlo. Viditelné složky plísní tvoří kolonie spór plísní, které mají u hub stejný účel jako semena u rostlin. Na chlebu se objevují různé druhy plísní. Tyto druhy patří do řady rodů a do více než jednoho kmene.
Formy na chléb
Plíseň černého chleba (Rhizopus stolonifer) se vyskytuje na různých hostitelích. Forma vyžaduje růst cukru a škrobu. Tento různorodý a přizpůsobivý druh plísní, který se běžně vyskytuje na chlebu, se také objevuje na řadě ovocných druhů, hnízd ptáků, rozpadajícím se podestýlce a dokonce i písku. Mnoho dalších běžných forem na chléb patří do rodu Penicillium nebo Epenicillium. Druhy tohoto rodu patří mezi nejběžnější formy na všech druzích hostitelů, včetně chleba, půdy, rozpadající se vegetace a stavebních materiálů. Mezi další rody plísní, které se objevují na chlebu, patří Aspergillus / Neosartorya, Mucor nebo Rhizomucor.
Forma na chléb Phyla
Formy na chleba patří k různým kmenům. Plíseň černého chleba a další druhy rhizopusu, které se vyskytují na chlebu, patří do kmene Zygomycota, stejně jako formy na chléb rodu Rhizomucor. Plísně Aspergillus / Neosartorya a Penicillium patří k houbám Ascomycota, neboli pytlovinám. Formy rodu Mucor, známé jako slizké formy, patří do kmene Myxomycota. Některé zdroje, například Integrovaný taxonomický informační systém (ITIS), kategorizují tento kmen jako houbu. Jiní to považují za součást protoctistického království, které zahrnuje všechny organismy nezařazené do kategorie rostlin, zvířat, hub nebo prokaryot.
Více informací o taxonomii forem na chléb
Všechny kmeny plísní, s možnou výjimkou Myxomycota, patří k houbám Královským. Království hub vykazuje neuvěřitelnou rozmanitost. Organismy království šíří škálu od hub přes plísně až po druhy kožního onemocnění. Houbové druhy kožního onemocnění neprodukují žádného skutečného červa, ale způsobují příznaky identifikované lidmi jako kožní onemocnění.
ITIS identifikuje 27 rodin a 10 řádů organismů patřících do kmene Ascomycota. Tyto druhy tvoří organismy, jako jsou smrkové houby, plísně a lišejníky, látka podobná mechu. Formy na chléb jsou definovány na úrovni rodu. To znamená, že nesou genetické vztahy, přes kategorie kmenů, rodin, řádů a tříd až po a rozmanitost plísňových forem života, spíše než patřit do jediné kategorie, která nedefinuje nic jiného než chléb formy.
Klasifikace formy na chléb podle kmene
Vědci definují kmen kmene hub podle způsobů sexuální reprodukce. Pokud vědci vědí málo nebo nic o reprodukčním procesu druhu hub, jako je chléb, tento druh spadá do kmene Deuteromycota. Vzhledem k tomu, že se vědecká komunita dozví více o reprodukci u těchto druhů, přiřadí tento druh na základě svých reprodukčních návyků jinému kmenu houby. Všechny houby se řídí stejným základním reprodukčním vzorem, který zahrnuje dělení spor prostřednictvím meiózy. Specifika tohoto procesu se však liší v detailech. Rozdílné povahy reprodukce chlebových forem pomáhají vědcům klasifikovat je podle kmenů.