Jak lovit houby Morel v Indianě

Houbovité houby ve tvaru kužele nebo vejce, které se nazývají smrži, patří mezi nejvyhledávanější houby, které se hledají. Jejich bohatá, ořechová chuť - po upečení na másle naprosto nebeská - si je získala mnoha fanoušky mezi každodenními pojídači i profesionálními kuchaři. Se svými rozmanitými lesy z tvrdého dřeva je Indiana zemí s nejlepším morelem. Na vrcholu jarní houbařské sezóny můžete někdy najít pravou bonanzu pod určitými listnatými stromy nebo háčky. Nejdůležitější ingredience pro úspěšný lov morelů v Hoosier State? Trpělivost a praxe.

Taxonomie jedlých hub může být matoucí, ale odborníci uznávají nejméně tři hlavní druhy smršťů pocházejících z Indiany: žlutý, černý a napůl volný. Protože některé druhy hub jsou nechutné nebo přímo jedovaté, je nejlepší studovat identifikaci morel pomocí renomovaného průvodce nebo mykologa nebo zkušeného lovce hub. To znamená, že smrži jako skupina jsou poměrně snadno rozpoznatelní díky silně postaveným čepicím, které často připomínají klobouky gnomů, posazené na tlustých stoncích. Barva se liší podle druhu a stavu hub. Žluté smrži jsou skutečně obecně žlutohnědé, černé smrži rezavě hnědé nebo černé, zatímco smrži napůl volní - pojmenovaní pro své malé, převislé vrcholy - se pohybují od světle až tmavě hnědé.

Vzhled nadzemních plodnic smrtelníků závisí na jarních teplotách. Obvykle začínají klíčit v Indianě od poloviny do konce dubna a obvykle je najdete po většinu května. Nejčasnější smrži, nepřekvapivě, mají tendenci se objevit v jižní Indianě. Hovorová moudrost naznačuje mnoho různých „fenologických“ vodítek (načasování sezónních biologických procesy) pro začátek sezóny smrtelnosti, jako je například hltání divokých krůt nebo rozkvět května jablko. Tyto ukazatele nejsou tak spolehlivé jako správné povětrnostní podmínky. Smrž se obvykle objevuje, když teploty ornice dosáhnou asi 55 až 57 stupňů Fahrenheita. To často odpovídá denním maximům v 60. letech a nočním minimům o 40 stupňů nebo teplejším. Na začátku sezóny můžete mít štěstí na exponovaných svazích na jih; později na jaře morels vzkvétají na chladnějších severních aspektech.

Smrži se mohou objevit na překvapivých místech - dokonce i na předměstských trávnících. Lesní porosty a lesy z tvrdého dřeva jsou však typičtějšími strašidly. V Indianě jsou některé z nejvybranějších skvrnitých míst kolem základen mrtvých amerických jilmů - není těžké je najít v mnoha smíšených lesích vzhledem k rozsahu nemoci jilmu nizozemského. Kromě těchto velkých jilmů můžete mít štěstí i v jiných mrtvých nebo umírajících stromech, jako jsou topol nebo jablka. Mezi druhy stromů, které jsou v Indianě často spojovány se smrtelníky, patří tulipány, osika, jasan, duby a příležitostně bílá borovice. V širším měřítku stanovišť ministerstvo přírodních zdrojů v Indianě konstatuje, že bukovo-javorové lesy vytvářejí úrodná loviště morelů.

Smrky není snadné zjistit. Jejich fádní barva slouží jako maskování proti bahnu a listovému vrhu jarních lesů. Jakmile si však jeden všimnete, budete mít v mysli vyhledávací obrázek, který vám může mnohem usnadnit další lov. Dobrou obecnou strategií je prozkoumat pravděpodobná nastavení - lesy smíšeného tvrdého dřeva, staré jablečné sady - dokud nenajdete smrtelník. Kolem toho místa intenzivně prohledávejte. Pokud je zde jedna houba, pravděpodobně je v okolí více. Poté rozšířte své hledání na další místa se stejným základním nastavením a stanovištěm. Pro zvedání nebo odhazování podrostu během hledání se hodí hůl nebo trekingová hůl. Někteří lovci smrtelníků používají kapesní nože k odřezání hub poblíž základny, ale vaše prsty to zvládnou dobře. Vzhledem k tomu, že obvykle prohledáváte „shrooms off-trail, budete chtít při hledání potravy dávat pozor na jedovatý břečťan a klíšťata.

Smrži můžete lovit na mnoha veřejných pozemcích v Indianě, včetně rozsáhlého národního lesa Hoosier. Státní parky, vodní nádrže a lesy obvykle umožňují lov hub, pokud se nejedná o komerční prodej. Obvyklá pravidla týkající se dodržování určených stezek jsou pro pronásledování obvykle upuštěna, přesto byste měli stále šlapat lehce a co nejvíce dodržovat postupy „Leave No Trace“. Bez ohledu na to je nejlepší kontaktovat agenturu pro dohled nad oblastí, na kterou doufáte, že na ni zacílíte - včetně státem spravovaných zemí - v případě, že existují zvláštní omezení. Některá útočiště a rezervace divoké zvěře neumožňují houbaření. Soukromé pozemky jsou další možností, kterou mnoho lovců morelů využívá, ale je nutné předem požádat vlastníka půdy o povolení.