Jaké jsou výhody zemědělství a zemědělců?

Lidé kdysi žili lovem a shromažďováním a sháněli dostupné jídlo, kdekoli se dalo najít. Tyto rané národy se nutně často stěhovaly, protože zdroje potravy se měnily, v případě zvířat se staly vzácnými nebo se stěhovaly. Zbývalo tedy jen málo času věnovat se něčemu jinému než přežití a peripatickému životnímu stylu. Lidská společnost se dramaticky změnila přibližně před 12 000 lety, což mohlo souviset s koncem poslední doby ledové, kdy začalo zemědělství. Lidé začali sázet sebraná semena, sklízet je a vybírat úspěšné plodiny. To povzbudilo lidi, aby si vytvořili trvalé domovy. S ustáleným životním stylem vzkvétaly další pronásledování, v podstatě začínající moderní civilizaci.

TL; DR (příliš dlouhý; Nečetl)

Zemědělství dalo lidem příležitost vytvářet civilizace, bojovat proti hladu a pracovat na boji proti výzvám v populačním růstu a změně klimatu.

První zemědělci domestikovali obiloviny, ovoce, zeleninu a zvířata. To pomohlo uchovat mnoho druhů vybraných pro jejich vysoký obsah živin a spolehlivou úrodu. Stabilní zásobování potravinami vytvořené farmami zase zabránilo lidem hladovět a ve skutečnosti vedlo k rychlému nárůstu populace po celém světě.

Zatímco nejprve farmy pěstovaly velké množství potravin v závislosti na jejich umístění, toto se nakonec změnilo s příchodem železniční dopravy v 19. století. Jakmile začal rychlý transport plodin, ujal se posun v zemědělských metodách. Důraz na produkci vysokých výnosů několika spolehlivých druhů zrna vedl ke snížení globálního hladu.

Dnes se zemědělství spoléhá na globální obchod. Vzhledem k tomu, že se lidská populace do roku 2050 přiblíží 10 miliardám lidí, je zemědělství připraveno pokračovat v růstu, aby uspokojilo poptávku po potravinách. Zemědělství vytváří příležitosti k vymanění lidí z chudoby v rozvojových zemích. Více než 60 procent chudých pracujících na světě pracuje v zemědělství. Zemědělství vytváří více pracovních míst, počínaje zemědělci a pokračuje u výrobců zemědělských strojů, potravinářských závodů, dopravy, infrastruktury a výroby.

Obrovská závislost moderního zemědělství na několika plodinách přináší výzvy, vzhledem ke změnám klimatu a potenciálu selhání sklizně. Nové snahy o zemědělství slibují boj proti nepřátelským problémům podvýživy a obezity. Aby se vytvořila lepší rozmanitost plodin pro lidské zdraví a bezpečnost potravin, zemědělci pracují na vytvoření trhů pro nové plodiny. Ekologičtější zemědělské techniky vyrovnávají problémy s klimatem a chrání místní ekologické systémy a zajišťují zásobování potravinami a vodou. Metody udržitelného zemědělství vytvářejí lepší rozmanitost potravin, chrání vodu pomocí účinnějších zařízení a plodin odolných vůči suchu a podporují lepší zdraví hospodářských zvířat. Zemědělci představují přední linii na obranu proti rizikům změny klimatu.

Ekologické zemědělství vytváří cestu pro udržitelné dodávky potravin. Ekologičtí zemědělci pracují na zlepšení úrodnosti půdy střídáním plodin, používáním krycích plodin a obdělávání půdy. Farmáři nepoužíváním pesticidů umožňují podzemní vodě udržovat vyšší kvalitu a čistotu. Tyto metody podporují biologickou rozmanitost plodin, udržují přirozenější prostředí na farmách a v jejich okolí a vytvářejí stanoviště pro flóru a faunu.

Dalším pozitivním vývojem v zemědělství je rychlá expanze zemědělských trhů. Farmářské trhy umožňují malým zemědělcům přímou interakci se spotřebiteli. Potravinový systém zůstává v místní ekonomice tím, že se vyrábí lokálně, a eliminuje potřebu dálkové dopravy. Možnost nakupovat místně pěstované potraviny se ukazuje jako neocenitelná, protože roste poptávka po nich. Spotřebitelé těží ze zdravějších možností výživy a zemědělci těží z nových příležitostí prodávat své plodiny. Spotřebitelé a jejich děti se mohou od farmářů učit na vlastní kůži o produktech a o tom, jak jsou chováni. Zemědělci komunikují a zlepšují komunity, kterým slouží.