V době, kdy je k dodání balíčku tacoů na party k vašim dveřím potřeba pouze kreditní karta a aplikace, může být obtížné si představit dobu, kdy se lidé museli spoléhat na lov a shromažďování při každém jídle jedli.
Pro jeskynní lidi nebyly 7-Eleven's, kde by si mohli vyzvednout sódu a pytel žetonů, a žádná školní jídelna, kde se každý den podával teplý oběd. Nebyly ledničky na skladování jídel, které si připravovali na týden, a žádná mikrovlnná trouba na ohřívání včerejších zbytků.
Možná si myslíte, že to zní jako noční můra. Existují však lidé, kteří chtějí, aby se jejich strava podobala tomu, jak se tehdy lidé stravovali. Ve skutečnosti je kolem toho postaven celý styl stravování, který se nazývá paleo dieta. Povzbuzuje lidi, aby jedli potraviny jako maso, ryby, vejce, semena, oleje, ovoce a zeleninu a vyhýbali se všemu, co by jeskynní lidé pravděpodobně nebyli schopni najít nebo připravovat, jako jídlo s přidanými cukry a kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy, zpracované potraviny a zrna jako chléb, které by musely být vyrobeny způsobem, který jeskynní lidé prostě nemohli ještě.
Ale je to opravdu to, co jedli jeskynní lidé?
Jedna malá díra v paleo-stylu stravování je, že starověcí lidé neodpovídali jednomu stylu stravování. Nemohli! Nakonec žili po celé planetě. To, co bylo k dispozici malé komunitě lovců a sběračů v džungli poblíž rovníku, by vypadalo mnohem jinak než to, co měli starí lidé na chladném ostrově Grónska přístup, stejně jako se dnes celosvětově liší stravovací návyky, i když nové způsoby zemědělství, globální přeprava a konzervace potravin usnadnily přístup k širší paletě druhů potraviny.
V místech, jako je Grónsko a Skandinávie, zahrnují starodávné diety tuny tučných ryb, včetně zvířat velkých jako tuleni a delfíni, stejně jako některá místní jídla, jako jsou ořechy a škrobová kořenová zelenina. V oblastech, jako jsou tropické louky a pouště, lovci a sběrači konzumovali mnohem více sacharidů, včetně pšenice a ječmene, i když to, co jedli, vypadalo mnohem jinak než krajíc chleba nebo mísa plná potrubí horkého dušeného ječmene, které byste mohli použít na.
Jedna studie o pravěkých lidech v dnešním Izraeli zjistila, že jeskynní lidé také rádi měli po ruce malé záložní jídlo. Zachránili zvířecí kostní dřeň, tkáň uvnitř kostí, pro až devět týdnů před tím, než si na něm pochutnáte. Vědci studie to přirovnali k tomu, že lidé mají ve spíži plechovku polévky, kterou si mohou v případě potřeby vytáhnout.
Po celém světě tato jídla začala snadněji dostupnými potravinami, jako jsou ořechy, semena, ovoce a maso, které uklízeli od již mrtvých zvířat. Jejich diety se staly složitějšími a rozmanitějšími, když lidé vyvíjeli nástroje jako nabroušené kameny, sekery, rybářské háčky a kontrolované použití ohně, které jim umožnilo lépe lovit a vařit nové jídlo Zdroje.
Jak to víme?
Pravda je, že toho tolik nevíme. Jedním z problémů se snahou jíst jako jeskynní člověk je, že nemáme k dispozici mnoho údajů o tom, jak vypadala většina jejich stravy. Jedním z našich zdrojů je zmrzlé tělo toho chlapa, nyní známého jako Ozti Iceman, který byl mimořádně zachován v ledovci více než 5 000 let. Výzkum ukázal, že jeho poslední jídlo obsahuje směs kozy, zvěřiny a pšenice.
Ale ne všichni z té doby jsou tak zachovalí jako Otzi. Vědci musí odebrat starodávné vzorky zubů a kostí, a zatímco mohou zachytit stopy různých bílkovin, i když může být těžké určit, zda tyto proteiny po tak dlouhé době pocházejí ze živočišných nebo rostlinných zdrojů prošel.
A i kdybychom mohl jíst stejně jako jeskynní lidé, kdo ví, jestli my by měl? Neexistuje spousta důkazů, které by naznačovaly, že jsou super zdraví - mnoho zemřel mladý, vytvrdil tepny a možná jedli ryby s vysokou hladinou škodlivých kovů.
Vždy se měníme
Jeden z největších argumentů, který obhájci dělají, aby jedli jako jeskynní lidé (nebo alespoň to, co lidé myslet si všichni jeskynní lidé) je to, že naše těla jsou geneticky stejná jako v době Freda Flintstonea. Uvědomují si, že naše těla byla navržena způsobem, způsobem, způsobem zpět v den, aby byly schopny zpracovávat pouze tyto druhy potravin, a že vkládání dalších věcí do nich je všechny pošle.
Ale to je úplně špatně.
Lidská těla a geny v nich se divoce liší od před tisíci lety. Někdy se genetické mutace, které ovlivňují důležité věci na naší anatomii, mohou objevit během jedné generace.
Jedním z největších indikátorů, kterými jsou těla, jsou postavena tak, aby se změnila a přizpůsobila novému prostředí, je gen, který částečně určuje, jak vaše tělo reaguje na mléko nebo laktózu. Starověcí lidé neměli příliš toleranci vůči mléku poté, co byli starší než asi rok, protože gen, který by pomohl lidem trávit laktózu v mléce, se „vypnuli“ poté, co přešli z dítěte na dítě.
Ale když se mléčné výrobky staly součástí stravy lidí v některých částech světa, začala se vyvíjet genová mutace, která tuto mutaci nevypnula, což znamená, že by je mohli strávit do dospělosti - a získat všechny živiny, vitamíny a zdravé tuky, které s nimi přicházejí, což jim umožňuje růst silnější. Ale mléčné výrobky se nestaly základem stravy po celém světě, takže stále existují lidé z některých globálních regionů, u nichž je větší pravděpodobnost, že vyrostou a mutaci „vypnou“.
To je jeden z mnoha příkladů, které ukazují, jak se naše těla učí a rostou s námi, a to jak během našeho života, tak po celé generace. Jeskynní lidé jedli to, co museli, aby zůstali naživu. Nyní, vyzbrojení mnohem více znalostmi a možnostmi, můžete přijít na to, jaké druhy potravin vás budou cítit silné a chytré, a pokračovat v pumpování těla plného těchto dobrých věcí.