Za pár let by banán, o kterém víte, mohl být nadobro pryč.
Existuje velká šance, že každý banán, který jste kdy ve svém životě měli, byl geneticky vzato stejný. Ať už k vám přišel prostřednictvím místního supermarketu nebo vašeho podnosu na školní oběd, velmi zralý nebo stále trochu zelený, velký nebo malý, téměř jistě to byl Cavendish banán.
Nyní však hrozí, že smrtící houba vyhladí celý kmen banánů Cavendish. Známý jako Fusarium houba, už léta jde po banánech v Asii a Austrálii. Ale většina světových banánů se produkuje v Latinské Americe a na začátku tohoto měsíce vědci potvrdili, že Fusarium konečně zasáhlo Kolumbii.
Země vyhlásila národní pohotovost. Banány Cavendish jsou třetím největším vývozem zemědělství v Kolumbii a země dělá vše pro to, aby zastavila šíření. Vědci se pokusili umístit oblast, kde se houba poprvé rozšířila, do karantény. Vědci se ale obávají, že se dostalo přes tuto zónu a představuje hrozbu pro celou úrodu Cavendish.
Co se stane teď?
Fusarium se šíří pomalu, takže nepanikařte a začněte hromadit banány. Houba v průběhu času způsobí, že rostliny vadnou a umírají.
Ale toto pomalé šíření je také důvodem, proč je tento konkrétní kmen houby Fusarium, TR4, tak obtížně zvládnutelný. Neexistují žádné fungicidy, které by ji zabily, a je téměř nemožné ji vymýtit i po zadržení, protože může v půdě setrvat až 30 let.
Ekvádor, který sousedí s Kolumbií, se tvrdě snaží hubit, ale to je obtížné úkol uvažovat o něčem tak jednoduchém, jako je půda v zemědělských nákladních pneumatikách, může přispět k šíření. Země stále zkouší preventivní opatření, která mohou, protože úrodu Cavendish přinášejí 2,6 miliardy $ v exportu peněz do země a je za ně odpovědný 2,5 milionu pracovních míst.
Záložní banán?
Většina odborníků souhlasí s tím, že farmáři se nakonec budou muset sejít a najít záložní banán. Mnoho globálních diet zahrnuje banán jako základní položku a zemědělci v celé Latinské Americe jsou závislí na jeho produkci.
Úžasně, Cavendish vlastně byl záloha, v 50. letech. Do té doby byl světově nejoblíbenějším banánem Gros Michel, ale houba ho téměř vyhubila. Víte, jak když jíte bonbóny s banánovou příchutí, jako jsou žluté Runts nebo Laffy Taffy, nechutná vůbec jako banán? Někteří lidé věří, že je to proto, že tato příchuť je založena na sladší chuti Gros Michela, ačkoli to nikdo neví jistě.
V soutěži o záložní banány zatím není žádný vedoucí uchazeč. Někteří vědci se domnívají, že mohou být schopni geneticky zkonstruovat Cavendish 2.0, který je imunní vůči tomuto kmenu Fusarium, i když by to mohlo vést k plodině, která je zranitelná jinými chorobami.
Existuje také více než 1 000 druhů banánů, i když mnohé z nich jsou mnohem obtížnější masové produkce, mají nežádoucí příchutě nebo je obtížnější je uchovat na cestách po celém světě.
Ať už to skončí jakkoli, je velká šance, že to budete jíst. A pokud jste čistým fanouškem Cavendish, užijte si je, dokud můžete.