Pokud si myslíte, že brambory jsou příliš „nudné“ jako předměty vědeckého projektu, zamyslete se znovu. Existuje několik nápadů založených na bramborách, které můžete použít pro svůj projekt veletrhu vědy, od jednoduchých po složité. Ačkoli je možná budete chtít řešit z botanického hlediska, brambory mohou být užitečné i v jiných vědeckých oblastech.
Jeden z nejjednodušších vědeckých veletrhů, který můžete u brambor udělat, zahrnuje testování vlivu vašeho čichu na váš vkus. Nakrájejte jablko a brambor na stejně velké kousky. Poté shromážděte několik lidí (alespoň 10) a nechte je zavřít nos a ochutnat kousnutí z obou kousků. Napište, kolik vašich subjektů odpovědělo správně a kolik odpovědělo nesprávně. Pokud jsou si obě hodnoty podobné, víte, že neschopnost čichů jim zabránila rozlišovat mezi dvěma chutěmi. Logicky interpretujte svá data a zobecněte smyslové pachy a chutě.
Podíváte-li se na brambor, který už nějakou dobu sedí, pravděpodobně uvidíte, že na povrchu pokrývá mnoho hlíz. Poznáte, že každý z těchto špízů má schopnost vyrůstat do rostliny brambor, ale znamená to, že z jednoho bramboru vyraší několik rostlin bramboru? Chcete-li prozkoumat funkci těchto spudů, zasaďte brambory a uvidíte, co se stane. Jeden brambor nechte celý a zasaďte jej do hrnce naplněného půdou. Do každého dalšího hrnce zasaďte kousek nakrájeného bramboru a na vnější stranu hrnce napište poznámku, která vysvětluje, kolik byl na tomto kousku bramboru. Budete chtít, aby alespoň jeden kousek bramboru měl pouze jeden špíz a alespoň jeden aby neměl vůbec žádný špíz. Můžete také zasadit dva brambory dohromady do jednoho hrnce, spojené gumičkou a odpovídajícím způsobem označit. Poté brambory několik týdnů zalévejte, než je vykopejte a prozkoumejte, kolik raší.
Brambor má spoustu energie. Přemýšlejte o tom, jak vaše tělo využívá energii brambor, když ji jíte. Chcete-li vytvořit tento vědecký veletrh, rozkrojte brambory na polovinu a do každé poloviny nalepte jeden pozinkovaný hřebík a jeden krátký dlouhý drát z těžké mědi. Pomocí drátu s krokosvorkami připojte jeden konec drátu k měděnému drátu vycházejícímu z jednoho bramboru a druhý konec k hřebíku vycházejícímu z druhého bramboru. Vezměte dva dráty (které zahrnují krokosvorky) a jedním připojte zbývající hřebík k záporné svorce hodin napájených z baterie a druhý pro připojení zbývajícího měděného vodiče ke kladnému pólu v hodiny. Pomocí bateriového diagramu na hodinách můžete zjistit, která svorka je záporná a která svorka je kladná. (Během tohoto experimentu by neměla být v hodinách žádná baterie, protože brambor bude fungovat jako baterie.)