Sınıfta tuz ve buz deneylerini kullanmakla ilgilenen öğretmenler, derslere bir dizi teori ve yöntem ekleyebilir. Tuzun özelliklerini ve su üzerindeki etkisini, buzu eritme üzerindeki etkilerini veya kışın buz kristallerinin oluşumunu tartışın. Erime noktalarını keşfetmek için tuz ve buz kullanmak, öğrencilerin maddeler ve kimyasal reaksiyonları hakkında bir anlayış geliştirmelerini sağlar.
Tuz suyun donma noktasını nasıl düşürür?
Bu deney, tuzun buz ve su üzerindeki özelliklerini ve etkilerini test eden öğrencileri içerir. Öğrencilerin 2 bardak suya, tuza, buz küplerine ve bir dondurucuya erişime ihtiyaçları vardır. İlk olarak su bardaklarından birine bir yemek kaşığı tuz koyun ve her iki bardağı da dondurucuya koyun. Her bir bardağı 10 dakikada bir kontrol edin ve önce hangi bardağın suyunun donacağını tahmin edin. Daha sonra dondurucudan iki buz küpü alın ve bir tabağa koyun. Buz küplerinden birinin üzerine biraz tuz serpin. Hangi buz küpünün en hızlı eridiğini gözlemleyin ve kaydedin. Bu iki deney, öğrencilerin tuzun suyun donma noktasını düşürdüğünü belirlemelerini sağlar. Öğrenciler, tuzlu suyun hala donabileceğini ancak sıcaklığın tatlı sudan daha soğuk olması gerektiğini çıkarabilirler.
Buz İpliği
Su ve buz ile bir deney kullanarak katıların ve sıvıların özelliklerini gösterin. Öğrencilerin bir buza, bir kaseye, biraz ipliğe ve tuza ihtiyaçları vardır. Buz küpünü kaseye yerleştirin ve ipliği buzun üzerinden geçirin. İplik boyunca ve buz küpünün üzerine biraz tuz serpin. İki dakika bekleyin ve ipliğin uçlarını dikkatlice çekin. İplik şimdi buza dondu. Öğretmen, sıvı suyun hareket eden molekülleri olduğunu, katı buzdaki moleküllerin ise sabit olduğunu ve hareket etmediğini açıklayabilir. Buzun erime sürecini, sıcaklık değişimlerinden dolayı molekül alışverişi açısından tanımlayın. Tuz, buzdan eriyen su ile seyreltilir ve buzun iplik etrafında donmasına neden olan bazı su moleküllerini yakalamasına izin verir.
Tuz vs. Şeker: Eriyen Buz
Tuz ve şekerin su ve buz üzerindeki etkilerini karşılaştırın. Öğrenciler, buzun özelliklerini ve tuzun, şekere veya hiçe kıyasla buzun erime hızını hızlandırdığını gözlemler. Öğrenciler, çalışma alanını kaplamak için üç adet kilitli poşet, bir çay kaşığı, buz küpleri, tuz, şeker ve plastik bir örtüye ihtiyaç duyarlar. Önce her bir kilitli poşeti kontrol, tuz veya şekerle etiketleyin. Torbaların her birine bir buz küpü koyun. Bir çay kaşığı tuz ölçün ve tuz etiketli torbaya koyun. Bir çay kaşığı şeker ölçün ve şeker etiketli torbaya serpin. Torbaları kapatın ve farklı koşullarda üç buz küpünü gözlemleyin. Öğrenciler her bir buz küpünün dönüşümünü izleyerek hangi buz küpünün en hızlı eriyeceğini tahmin edebilirler.