Cubul Rubik, creat de inventatorul maghiar Erno Rubik, este considerat una dintre cele mai bine vândute jucării din lume. Chiar și în timpul unei recesiuni, vânzările globale ale Cubului Rubik au atins 15 milioane în 2008. Provocarea matematică și intelectuală care definește Cubul Rubik oferă copiilor școlari posibilitatea de a concepe mai multe proiecte pentru un târg științific.
Compararea diferitelor metode de rezolvare a unui cub Rubik poate face obiectul unui proiect de târg științific. Acest proiect determină cea mai rapidă metodă prin care un cub Rubik poate fi rezolvat. Elevul trebuie să efectueze cercetări pentru a învăța mai multe modalități de a rezolva Cubul lui Rubik. Odată ce elevul a identificat diverse metode de soluționare și le-a practicat, el ar trebui să rezolve singur Cubul Rubik cu fiecare metodă. După ce s-a sincronizat în numeroase încercări ale fiecărei metode și și-a calculat timpul mediu de soluție, studentul poate identifica cea mai rapidă metodă de soluție Cub Rubik și poate explica de ce crede că este cel mai rapid.
Un student mai interesat de științele psihologice poate folosi un cub Rubik pentru a crea un proiect de târg științific axat pe dezvoltarea cognitivă. Cubul Rubik este un puzzle pe care îl pot bucura persoanele de toate vârstele; Asociația World Cube enumeră copiii de trei ani ca rezolvatori ai Cubului Rubik. Un proiect științific axat pe dezvoltarea cognitivă va răspunde dacă vârsta are impact asupra lui Rubik Performanța rezolvării cuburilor prin gruparea voluntarilor în mai multe grupe de vârstă și sincronizarea abilității lor de a rezolva Cubul.
Pentru studenții mai avansați cu experiență în informatică, Cubul Rubik poate servi drept bază pentru un proiect de târg de științe de programare computerizată. Un exemplu de obiectiv pentru un astfel de proiect ar fi crearea unui program care să calculeze mișcările necesare pentru a rezolva un cub Rubik odată ce utilizatorul introduce informații cu privire la poziția sa. Timpul mediu sau numărul mediu de mișcări sugerate de program pentru a rezolva Cubul Rubik pot face obiectul unui astfel de proiect.
Un proiect de târg științific nu trebuie să fie doar rezolvarea Cubului Rubik. Diferitele culori ale Cubului Rubik pot crea mai multe modele. Un proiect de târg științific poate explora diferitele tipuri de modele care pot fi create din Cubul Rubik. Pentru fiecare model geometric, studentul poate determina numărul de mișcări necesare pentru a crea modelul și poate identifica piesele care s-au mutat din configurația originală.