Limões podem ser muito azedos para serem a fruta favorita das crianças. Mas eles podem ser usados como um tópico de ensino para lançar aulas sobre uma ampla gama de assuntos. Os limões são cultivados em muitas partes do mundo, o que pode levar a discussões geográficas, e uma aula de ciências pode envolver a discussão dos benefícios para a saúde dos limões ou dos efeitos de sua acidez. As aulas de culinária podem explorar as muitas maneiras pelas quais os limões podem ser usados para dar sabor a guloseimas saborosas.
Onde os limões crescem
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Os limões foram cultivados pela primeira vez há mais de 4.000 anos no sudeste da Ásia e, mais tarde, se espalharam pelo Oriente Médio e depois pela região mediterrânea da Europa. Cristóvão Colombo introduziu sementes de limão no Novo Mundo, e missionários espanhóis plantaram os primeiros limoeiros na Califórnia no século XVIII. A Califórnia fornece a maior parte dos limões dos Estados Unidos hoje, com o Arizona em segundo lugar e o Texas e a Flórida sendo os únicos outros estados a apoiarem a agricultura de limão como indústria.
Nutrição Limão
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Limões são um alimento de baixa caloria, com média de apenas 15 calorias por fruta de tamanho médio. Eles têm zero de gordura, colesterol ou sódio e apenas 5 gramas de carboidratos. Um limão, entretanto, fornece quase 10 por cento do valor diário recomendado de fibra dietética, junto com 40 por cento da vitamina C. Limões também são ricos em um composto chamado limonóides, que tem propriedades de combate ao câncer. Pesquisadores afiliados ao Texas A&M University System Health Science Center e ao Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Western Regional O Centro de Pesquisa descobriu que os limonóides cítricos foram capazes de reduzir os tumores de câncer em até 50 por cento em um estudo publicado na edição de 2004 do "Journal of Agricultural Food and Química."
Para que os limões são usados
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Cerca de um terço de todos os limões cultivados nos EUA são processados para serem usados em sucos e concentrados. A casca de limão é usada para dar sabor a bolos, biscoitos e outras sobremesas, enquanto o óleo extraído da casca é ingrediente de muitas marcas de detergentes, lustra-móveis, sabonetes, xampus e até perfumes. O alto teor de ácido do suco de limão permite que ele seja usado para branquear tecidos e limpar metais. Esse ácido pode até ser usado para criar uma bateria de baixa potência, pois a colocação de eletrodos em um limão produzirá uma pequena carga elétrica.
Lemon World Records
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O maior limão já registrado pesava quase 12 libras e media 29 polegadas de diâmetro e 13,7 polegadas de comprimento. Foi cultivado em 2003 por um fazendeiro em Israel, embora não se saiba para que ele o usou depois de colhê-lo. Uma coisa que ele não fez foi usá-lo para estabelecer outro recorde de consumo de limão mais rápido do mundo - esse recorde pertence a um homem que descascou e comeu um limão pesando pouco mais de 5 onças em 8,25 segundos.